鱼里面含有大量的收白质，然而对于鱼的做法可以是蒸，炸，炒等一些方法，今天笔者就来分享带鱼的不同油炸法外酥里嫩，黄鱼做的鱼排超级好吃！
工具/原料
1
黄鱼
2
鸡蛋
3
姜
4
面包糠
5
盐
6
胡椒粉
7
食用油。
步骤/方法
1
准备材料
2
黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨
3
把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔，也可以炸了吃掉。
4
全部处理好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌渍十分钟。面包糠，干淀粉放在干净的盘中，鸡蛋打散
5
鱼依次过干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯。
6
入油锅炸金黄，捞出复炸一次吐油即可。（这下你明白我的图，为啥这么黄这么黄...因为我家用菜籽油的....，用无色的色拉油比较好看点）。
7
吃的时候趁热配番茄酱超级好吃。
注意事项
1
火候要撑握
2
调料自己选择