现在每天最常吃的就是大米饭，方便是方便，但是还是很想念小时候的粗粮，记得小时候粮食定量供应，家中的大米白面总是不够吃，辛勤的万能的老爸就换着样给我们进行粗粮细做，至今依然还念老爸做的发糕，切成菱形，常常被我拿在手里叫道“我的大枪”。其实，很多东西都不难，就看你想不想去做了。粗粮细做，这个是必须的。第一次做，并不是很理想，但是却是一个很好的开端哦。
食材
1
面粉 200g
2
细玉米面 100g
3
白糖 40g
4
泡打粉 3g
5
酵母 5g
6
温水 140ml
方法/步骤
1
将面粉、玉米面、白糖、泡打粉混合拌匀。
2
将酵母用温水混合后倒入面粉中，加入温水和成面糊。
3
和好的面糊倒入放好屉布的容器中，放入蒸锅内醒发。
4
面糊醒发约2小时至原来两倍大。
5
放入红枣，盖盖大火蒸20分钟。
6
蒸好后马上拿出，晾凉。
7
松软的发糕就完成了。
注意事项
1
放面糊的容器一定是透气的，最好是笼屉，我没找到，用的是一个全是眼的用来过凉面的铁盆，不是很适合了。
2
用温水和面。
3
蒸好后及时取出。
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