要因时、因地、因人来科学按排饮食：高脂血症的病因是多种多样的，因此，在饮食调解上也应该因时、因人、因地而定，不能一说起是高脂血就一刀切的认为应该控制饮食，少吃，不吃。根据具体的病理原因调整饮食是健康的重要保证，多以清淡食物为主，适当添加鱼、蛋，以适物性油脂为主，但也应根据情况合理添加动物性油脂，以保证人体正常的损消，脂肪以不在人体堆积为标准，而不是以素食标准营养身体。一方水土养一方人，地理因素也要考虑在饮食调整之中，只有这样，才能综合、科学的进行饮食按排，以最大了限度改善高脂血的病情。
食材要新鲜：在饮食上要保证食材的新鲜，购买食材时要尽最大限度地避开农药或变质的食材，比如，随着化学工业的发展，有些食材发生变质的时候可以轻易的通过再加工，就可以给人以新鲜食材的面目，无论是大米还是面粉，霉变后都可能通过化学处理加工，因此，在购买的时候要多闻一闻，新鲜食材有利于人体健康，而霉变和农药会直接进入人体血液，产生癌变及血脂类问题。
饮食以不过量为宜：饮食上以八层饱为宜，有的人喜欢每餐吃的饱饱的，这不利于身体健康，更不利于血脂的稳定，动嘴就能增肥，有的人认为反正我不吃从，也不喝酒，多吃点没啥。人如果吃的过饱，会加重胃肠道的损伤，从中医的角度来看，饱能伤胃，而胃变伤脾，而脾之病变能引起血脂不纯，喜欢过饱过量的人也是一种习惯，这种习惯也需要慢慢的改变，可以慢慢的减少，经过一段时间以后，新习惯于就会慢慢的养成，每餐不要超过八层饱为宜。
每餐先稀后稠好处多：在每次用餐的时候应先饮用稀的，接下来再食用稠的。但实际的饮食中人们总是喜欢先吃稠的，最后再来点稀的，这种饮食方法是不利于高脂血的治疗的，先喝汤的好处不仅仅在于汤能滋肠润肺，帮助消化，最主要的是饮前喝汤摄入的热量较少，人体在刚饮食的时候吸收的是最快的时候，当人体吸收够能量后会有饱的感觉，从而达到减肥的目的，从而达到控制血脂的总目标。
多饮水也是饮食的一部分：水是人类生命的源泉，它不仅给们们提供生理需要，还具有护肤养颜的作用，对于高脂血、高血压等慢性病都有积极的作用，不饮水能让血液浓度升高，血黏度高稠，容易形成血栓、能引起血脂升高，特别对于有高脂血并发心脑血管疾病的人来说，饮水是必不可少的。
降脂效果较好的各类食材：降脂效果较理想的食才很多，这里只列举效果最明显的各类食材，以供患者参考。豆类，豆类含蛋白质丰富，肥肪含量较少，经常食用豆类，可有效降低血液中的胆固醇，这与豆类含有人体所必需的氨基酸有关。韭菜、黄瓜、洋葱等菜类效果极佳，韭菜具有补肾之效，肾虚则百病生，湿毒攻身，痰瘀是引起血浊的病根，洋葱富含硒是一种抗氧化剂，有效血脂纯清。水果，海生动物，特别是鲜鱼的鱼油都有益高脂血的疗效。