饮食保证新鲜：只有新鲜的食材才能为人体提供新鲜的优质的营养元素，特别是对于现在来产，科技发达，对于农作物的保鲜技术水平已经很高，这种保鲜的食材对人体都是无益的，保鲜剂对人体也是有危害的，在自然界中农作物的营养成分会随着保存时间的加长而损失。
少食反季节食材：反季节食材是我们餐桌上的一大 亮点，西红柿、蒜台、西瓜等一年四季都可以在市面上买到，这是好事，也是科这技术水平发展的结果，但对于高脂血症、糖尿病患者来说，对这些反季节食材还是以少食为好，作物的成长是自然界的一个结果，它有一个成熟的季节性，它要经过光合作用，受热的天数，温度等各方面的自然条件所决定的，反季节食材，大都是在大棚里种植的，有的根本就没有进行光合作用，只是充分的应用了现代的科技水平和药手的发展水平，食用对人体有害，只有遵照那个季节吃那个季节成熟的食材才更有利于身体的健康和长寿。
饮食以熟食为主：在日常饮食中，我们的蔬菜大都以熟食为主，大多数都要经过加工，也就是经过加热或者油炸，把食物由生变熟，这样才有利于人体健康，熟食能有效杀死许多细菌及病毒，对人体有积极的作用，不少食材在到我们餐桌上的时候，要经过采摘，运输等多种渠道和周转。在这个过程中会发生霉变以及细菌感染，这个时候用清水洗是很难处理掉的，这也就是为什么夏天人们容易患肠道疾病，因为夏天食用凉挑菜的增多，但这对于慢性病患者来说可能更容易感染，还有可能引发并发症。
要学会清洗各种食材的方法：我们拒绝农药，但是对于植物来说，如果在生长的过程中不使用农药，在植物的成长过程中就会受到各种各样的伤害，也包括这种植物根本成长不起来，因此，我们拒绝使用过农药的植物是不可能实现的，我们只有学会清洗各种实才的方法，最小限度地减轻农药的毒性，比如，用盐水清洗残留的家药就有比较好的效果，还有如果是酸性的农药可以使用碱性去清洗，比如小苏打，这样综合反应后会大大降低农药在食材上的残留。以有利于身体的健康。
变质的食材要远离：变质的食材包括变质后再加工的，如有些食材变质以后人为的再加入各种化学成份使之翻新的要远离，保括大米，有的是陈米，有一股霉味，为了去这些霉味，会人为的加入一些化学成份闻起来便有了一股米香味，而这是可以辩认出来的，因为米芽处会发白点，要多掌握一些辩认变质食材的小窍门，这样，才能远离变质食品，因为我们在买回家放霉的食材是极少数的，大多是因为我们买回去的就是变质的食材，所以几天没吃就有了霉变。
多掌握一些不同食材中的营养成份的特性：对于高血脂等慢性病患者来说，要掌握一些食材中所含营养素的不同，以及这些成分在人体中的作用，只有这样，才能做到科学合理、卫生健康的饮食方法。比如，茶可以降低胆固醇，能增强血管壁的韧性，抑制动脉硬化，而苹果则富含果胶，含有大量的维生素C，对降脂有极好的作用。黄豆不含胆固醇，但蛋白质极为丰富，可替代动物蛋白质，而不让我们太胖等等，只有这样，才能健康。