水煮面你吃腻了吗？如果是那就换种口味吧，蒜香鸡蛋拌面就是不错的选择。用简单的食材就能做成健康又美味可口的面食，你还犹豫什么？赶紧跟我学吧！
食材
1
面条 一把
2
鸡蛋 两个
3
青菜（菜花） 几根
4
酱油 少许
5
花生油 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
为了食用安全，先去除农药。用盐水将青菜(菜花)浸泡十分钟。这十分钟里你可以做以下步骤。
2
为了节省时间，先煮水。
3
取来一个大蒜，最好是这种紫色的，比较香。
4
把大蒜拍碎备用。
5
水开后放入面条(根据自己所需的量放)，中火煮2～3分钟即可关火。
6
将面条捞出后放到滤网里并马上用冷水冲凉，沥干水备用。
7
将青菜(菜花)洗干净放到滤网上沥干水。
8
取来鸡蛋(按实际所需的量取)，打烂放到碗里。
9
在装鸡蛋的碗里加少许盐(按个人口味控制加盐量)和少许水(为了不使鸡蛋容易弄糊随便加点水)，将鸡蛋搅拌至蛋黄和蛋白混合均匀。
10
开小火，热锅后在锅里加少许油。
11
将搅拌好的鸡蛋到进锅里，帮鸡蛋翻身确保其不会弄糊。
12
将煮好的鸡蛋铲出放好备用。
13
洗锅，炒青菜(菜花)并将煮得的青菜(菜花)盛碗里备用。
14
准备一个大碗，将沥干水了的面条盛入碗里。
15
洗锅后小火热锅，然后往锅里倒点油，按面条量的多少来控制加油量，保证将面条搅拌后能够全部沾上油即可。把拍碎的大蒜放进锅里并用锅铲不停地搅拌至蒜片变微黄即可关火。
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将炒好的大蒜和油到进装面条的碗里，然后往碗里加少许酱油(按个人口味加酱油量)。
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将面条搅拌至面条都变色为止。
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将煮好的鸡蛋和青菜往盛面条的碗里放好即可食用。
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