用到了古方红糖来煮制茶叶蛋，鲜香味美，易上色，营养又健康，做法也超级简单的，厨房小白都可以试试，爱吃茶叶蛋的你更是不能错过啦，
食材
1
鸡蛋 500克
2
八角 5克
3
红茶包 4包
4
桂皮 10克
5
香叶 3片
6
老抽 13克
7
古方红糖 20克
8
生抽 25克
9
盐 15克
10
茴香 1克
11
清水 若干
方法/步骤
1
准备好需要的食材。
2
把鸡蛋放入锅中，水煮沸后转中小火8分钟至熟。
3
鸡蛋煮完放凉或放入冷水中浸泡会，用勺子把鸡蛋壳敲裂。
4
锅中放入红茶包、红糖、八角、桂皮、香叶和茴香。
5
往锅中倒入适量的清水，煮起。
6
加入生抽和老抽。加入盐。
7
加入鸡蛋煮沸，转小火继续煮半个小时关火。
8
浸泡过夜入味，味道更佳！
注意事项
1、锅内清水要没过鸡蛋，各调味料可根据水量多少酌情调整。 2、做好的茶叶蛋浸泡在卤汁中12~20小时，口感最佳。 3、红糖建议选择古方红糖，别选用赤砂糖，两者工艺、体状、功效和口感皆不同。 4、若喜欢咸味为主甜味为辅的口味，红糖的量可以增加到40~45克。
上一篇：吵架时这么哄女生？
下一篇：雁门苦荞茶功效及作用