辣子鸡怎么做，很下饭的一道菜。
食材
1
鸡腿 1个
2
干辣椒 小半碗
3
花椒 一小把
4
生姜 1块
5
大蒜 6瓣
6
盐 1勺
7
生抽 1勺
8
蚝油 1勺
9
料酒 1勺
10
淀粉 2勺
11
油 1勺
12
胡椒粉 少许
13
熟花生 大半碗
14
白糖 1勺
15
香油 几滴
16
芝麻 1小把
方法/步骤
1
鸡腿剔骨，切成小块用水泡出血水清洗干净，沥干水分。
2
鸡肉中加入盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
3
加入淀粉、油拌均匀腌制半小时。
4
锅中倒入油，开火油温冒泡时加入鸡肉。
5
鸡肉炸至金黄色捞出备用。
6
生姜和大蒜切末，干辣椒洗干净切成段。
7
锅中放油，加入花椒和生姜、大蒜末炒香。
8
加入干辣椒炒香，放入炸好的鸡肉，小火炒。
9
加入白糖提鲜、香油增鲜。
10
放入熟花生和熟芝麻，再放入葱花即可。
总结
辣子鸡营养丰富，色泽棕红油亮，味道麻辣鲜美，口感咸鲜醇香，入口香嫩。
注意事项
做辣子鸡的肉选鸡腿肉口感会更好。
上一篇：装修客厅电视墙的设计攻略
下一篇：电视背景墙有哪些类型