今天变换一下花样，用奥尔良腌料腌制了鸡肉，白面里加入了玉米面烙成小饼，夹在一起好吃又营养。
工具/原料
鸡腿肉 350克 面粉 200克 玉米面 100克
方法/步骤
1
先来处理鸡腿：鸡腿洗净去骨切成小丁
2
入盆倒入奥尔良腌料、料酒和适量水
3
用手抓匀（抓到调料吸收）加盖保鲜膜入冰箱腌制8小时
4
玉米面和白面加酵母和水合成较软的面团
5
发酵至两倍大
6
发酵好的面团取出排气揉匀，然后擀成长方形大片
7
表面均匀刷上一层植物油，撒上少许面粉
8
慢慢卷起成一长条
9
揪成大小一致的剂子
10
取其中一个慢慢搓长
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然后卷起
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压扁，擀成圆饼，完成所有的面饼醒10分钟（从第一个面饼算起）
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用电饼铛或是平底锅烙至两面金黄（锅内不用加油）
14
葱头和红椒分别切小块
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葱切小块、蒜切片
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不沾锅加少量油，中小火倒入葱、蒜炒出香味
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下入腌好的鸡块
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慢慢炒至变色后撒入黑胡椒粉炒匀
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先倒入葱头丁炒匀
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再到入红椒丁炒匀即可关火备用
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用刀从圆饼中间刨开（不要切断）
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中间加入炒好的鸡肉丁即可食用