都说吃火锅吃串串香要吃红汤锅，可是也有很多吃货在一些时期是吃不了辣椒的，也有一些人天生吃不了辣。那么这时候你又想吃串串香那么我们只有吃清汤锅咯，小编吃过的这个家的清汤还不错，所以洗个做法告诉大家咯！
食材
1
大骨汤 2kg
2
甘草 5g
3
当归、枸杞子 各15g
4
黄芪 10g
5
人参 5g
6
大枣 2颗
7
豆瓣酱 100g
8
菜油 150g
9
姜、大蒜 适量
10
花椒 10g
11
盐、味精等调味品 适量
12
香油 适量
方法/步骤
1
首先将菜油放进锅内，加入大蒜、姜适量煸炒。
2
然后倒入熬制好的大骨汤小火慢煮，加入甘草、当归、枸杞子、黄芪、人参、大枣一起小火慢炖。大约15分钟。
3
在这个期间我们可以把沾碟准备好，豆瓣酱加入适量香油，加入盐、花椒油或者花椒粉、酱油、大蒜泥、醋搅拌即可。当然你特别想吃辣的话可以切一点小米辣放入其中。
4
这样一锅的清汤锅就好了，调料沾碟也好了。来一个电磁炉边煮边吃就可以啦，你的清汤串串香就好啦。
注意事项
咸味过重:加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入适量清汤也可以解决.