维生素C是维生素家族的主要成员之一，又名抗坏血酸。维生素C在人体内参与氧化还原过程及糖代谢，具有防治坏血病、降低毛细血管通透性、刺激造血、促进铁吸收、参与解毒等功效。天然维生素C主要来源于水果和蔬菜，有人觉得水果和蔬菜中的维生素C太少了，直接服用维生素C片代替水果和蔬菜更直接。事实上，这种观点是不正确的。
工具/原料
维生素C
方法/步骤
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存在于水果和蔬菜中的天然维生素C有一个很大的特点，那就是与维生素P组合存在。在人体组织中，维生素P能协助维生素C发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，如长期大量服用可在体内生成大量草酸，成为肾结石的物质基础。而水果、蔬菜中少量的维生素C并不会使尿中草酸过高。
3
有研究显示眼用过量维生素C，还可能加剧动脉硬化。
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婴儿过量服用维生素C，常有睡眠不安、消化不良、水肿、腹泻、风疹等症状。
5
凡健康者都应尽量从饮食中补充维生素C。富含维生素C的水果有猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙子、橘子、山楂、柚子、樱桃、木瓜等；富含维生素C的蔬菜有红椒、黄椒、青花菜、芥蓝、菜花等。
6
如果一定要服用维生素C，也要按规定服用。成人每天摄入30毫克维生素C，即可满足代谢要求；每天摄入100毫克维生素C，即可达到药用剂量。
7
有的人把维生素当成营养品来吃，事实上维生素并不能对人产生任何滋补作用。目常饮食中含有各种各样的维生素，足以供应人体的需要。当你并不缺乏维生素的时候，盲目服用大量的维生素，只会增加机体代谢的负担，甚至中毒。因此，把维生素当成营养品是完全错误的。
注意事项
合理摄入维生素C
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