美食者不必是饕餮客，何必非要把意面做的象意大利人一样满满一大盘，那我就随性来个给女孩的摆盘方式，小妞吃起来也方便，不必用叉子卷来卷去了，盘子里多了费神的摆设，菜肴于是可以典雅了起来，含蓄得有了爱意的身份。 意粉卷上嫣红的肉酱恰似女人手上可以炫目众人的粉钻--------男人隆重的礼物其实却是一片对女人真心的爱护。
工具/原料
意大利面条 牛瘦肉馅 干红葡萄酒 番茄 牛肉汤 番茄糊（稠的） 洋葱 大蒜 橄榄油 月桂叶 少许 欧芹 少许 百里香 少许 oregano 适量 盐 适量 胡椒粉 帕马臣硬干酪粉（卡夫芝士粉）
步骤/方法
1
番茄切一小十字，开水烫去皮去籽切小粒，洋葱，大蒜、切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，放一点黄油后加入番茄丁一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。加入牛肉汤，盐，各种香料，改小火，炖煮约半个小时，最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。
2
同时意面放入开水锅中煮，加少许盐至九成熟时放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。
3
其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入干酪粉入提前预热的烤箱上火烤半分钟，奶酪味喷薄而出即可，这可是小米的独门，不一定最好哈。
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