这道菜非常的美味而且还很开胃，现在让我来教大家如何做红烧芋儿鸡。
食材
1
鸡肉 适量
2
小芋头 适量
3
料酒 适量
4
豆瓣 适量
5
老抽 适量
6
生抽 适量
7
老姜 适量
8
白糖 少许
9
红烧料包 适量
方法/步骤
1
小芋头洗干净
2
切成小块
3
姜切片，上次烧了兔子还剩了些烧料，要是大家用烧料，（可以买烧鸡公 挺香的）自制豆瓣
4
锅里加入油，放芋头煎炸一下，中小火
5
盖上盖 中间不忘翻动··
6
绰好的鸡肉（这是昨天炖汤剩下的少许鸡肉，所以我事先已经处理好了），鸡油（这只鸡的油好多呀。。。太肥了。
7
芋头煎炸微黄就可以出锅待用了·
8
锅下鸡油煎出油下入绰好水的鸡肉翻炒一分钟
9
转小火放入豆瓣和烧料炒出红油
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加入料酒和鸡肉炒匀
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加入开水，水一定要多过食材。转中大火烧十分钟
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下入煎好的芋头
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放入芋头后烧5-6分钟就OK了
14
装盘可以撒些葱花，（···家里原来没葱花，懒得下楼买就用辣椒圈吧···）