糖醋雪花鲳是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道菜才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
工具/原料
雪花鲳、地瓜粉、食用油、盐巴，味精，香葱、白砂糖
方法/步骤
1
首先将雪花鲳洗净对半切开，然后将肉上的刺用夹子夹出来，如下图所示。
2
接着用刻刀在鱼肉身打上十字花刀并用适量的地瓜粉裹一下，如下图所示。
3
然后往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入雪花鲳，煎至两面金黄，捞出沥油。
4
接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入两勺白砂糖，并用勺子搅拌均匀。
5
然后往锅中加入适量的番茄酱并用勺子搅拌均匀。
6
接着往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，然后用勺子搅拌一下。
7
然后把香葱切成葱花撒在鱼肉上，接着吧调制好的酱料淋在鱼肉上面就可以了。
8
一道美味可口的糖醋雪花鲳就做好了，希望大家能够喜欢。
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