黑椒滑鸡煲--有看相，又营养的一道菜，做法没那么复杂，材料简单，做法容易。
食材
1
鸡腿肉 400G
2
青、红辣椒 各60G
3
洋葱 50G
4
大蒜，姜 各小许
5
生抽、老抽 各一勺
6
淀粉、白糖 各一勺
7
料酒 一勺
8
黑胡椒粉 2勺
9
香油 一小勺
方法/步骤
1
鸡腿切块[去皮\保留也可]，放到清水里泡去血水后捞出沥干水分；加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。
2
青红椒、洋葱、姜切片；蒜切末。
3
爆香姜蒜片，倒入洋葱和鸡块（包括料汁）中火翻炒，加料酒。
4
将翻炒好的鸡块与辅料等放进砂煲，加黑胡椒粉，拌匀；小火煲15分钟，至收汁。
5
倒入青红椒片，放少许盐和香油、一点点黑胡椒粉撒在上面。再煲2分钟。出锅装碗，香啊~~~
注意事项
1
黑胡椒粉一定要注意量的控制
2
收汁的时候，注意火候，别烧糊了。
上一篇：香辣鸡煲怎么做？
下一篇：土豆滑鸡煲之家常做法