鹌鹑蛋如何煮碗豆？下面看经验煮做。
食材
1
鹌鹑蛋 500克
2
碗豆 500克
3
生姜 5克
4
料酒 5克
5
蚝油 5克
6
盐 3克
7
油 100克
8
葱 5克
方法/步骤
1
新鲜碗豆剥壳，泡水里洗净待用。
2
鹌鹑蛋放入铁锅中加冷水烧开几分钟倒出来，加冷水后剥壳放蛋肉到至碗中待用。
3
锅里加油烧热放生姜丝倒入鹌鹑蛋加盐、料酒、蚝油拌匀炒香，加一点水焖煮。
4
鹌鹑蛋煮开后倒入碗豆子加水和盐、辣椒粉焖锅15分钟，把碗豆子彻底煮熟透后撒入葱花未翻炒几下就行了。
注意事项
碗豆子一定煮熟透
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