美味可口
食材
1
肉皮 400克
2
猪肉 700克
3
葱姜蒜 适量
4
料酒 20克
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
老抽 适量
8
鸡精 适量
9
糖 适量
方法/步骤
1
将猪皮切好洗净，放入炒锅内煮熟，捞出。
3
将炖好的猪皮捞出并且打碎或者切碎。
4
将打碎的猪皮捞到锅里，并且把生姜末、胡椒粉、盐和鸡精加入
5
将肉汁继续慢炖45分钟。
6
炖好后，出锅，放入冰箱冷藏半个小时。皮冻就做好了。
7
猪肉洗净，切好。
8
剁成肉泥，倒入料酒拌匀。
9
葱姜蒜搅碎，过滤，得调料汁
10
将调料汁倒入肉糜中，再加以老抽、盐、鸡精、糖。搅拌均匀
11
将肉皮冻，切碎后放入肉馅中，搅拌均匀。
12
将饺子皮略擀薄后，包入适量的肉馅，沿同一方向打褶，将包子的封口。
13
锅内加水煮开，把包子放入。煮8分钟就可以了。
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