大家都知道豆腐皮的营养价值很高，不但含有蛋白质、纤维素还有矿物质，并且容易吸收，老少皆宜，下面我来做一道家常菜：尖椒豆腐皮。
食材
1
豆腐皮 200克
2
青椒 两个
3
肉 少许
4
葱 一段
5
姜 少许
6
食用油 少许
7
食用盐 少许
8
味极鲜 少许
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备一张豆腐皮，折叠成宽约十公分的长条如图：
2
把折叠好的豆腐皮切成丝，丝要粗细均匀如图：
3
取两个尖椒洗净切丝备用。
4
猪肉切片、葱切段、姜切丝备用。
5
炒锅热后倒入适量食用油。
6
油熟后放入猪肉翻炒，先把肥一点的猪肉倒入油锅翻炒一会，再放瘦肉，这样炒出的菜香。
7
猪肉熟后倒入葱姜爆香，然后倒入适量的味极鲜炒一下。
8
放入葱姜爆香后放入切好的豆腐皮翻炒。
9
豆腐皮翻炒三分钟倒入尖椒丝翻炒，为防止粘锅可以倒入一点点热水。
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最后放入适量食用盐、适量鸡精翻炒准备出锅。
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看“尖椒豆腐皮”做好了ok！
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