水饺对于不同人群都比较适合，不管孩子，老人以及年轻人都适合吃；有些孩子或是老人不喜欢直接吃青菜的，可以把它变成绿汁再制作不同颜色的水饺。
食材
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青菜 1斤
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面粉 适量
方法/步骤
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提前把青菜汁榨好与面粉进行搅拌均匀变成面团，让面团稍稍静一会；再制作成不同大小的面皮。
2
如下开始制作绿色面皮，绿色的面皮制作的时候尽量厚一些，为了后续制作厚面皮着想；太薄的话会影响包裹饺子内心。
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再把大绿色面皮变成一个个小的面皮，可以直接用碗进行分隔或是用不同的工具制作成小面皮也是可以的。
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再把面皮稍稍对折，然后从中间地带把水饺肚子剪掉，这样留出一个口做为塞豆子做准备。
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接下来把绿色面皮翻开可以看到中心有一个椭圆形，再用白色面块制作成不同的豆豆，这里的白色面块稍稍小一些，面块也相对制作硬一些，这样不易脱落。
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如下图，制作好的青豆水饺，可以直接煮开或是煎着吃；这里可以直接把豆豆里塞一些菜馅与馅，不管是水煮还是油煎都是可行的。
注意事项
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多留意操作流程
2
多注意食材搭配
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