自制双皮奶
方法/步骤
1
将牛奶盖上保鲜膜放入蒸锅 蒸10分钟
2
蒸牛奶期间可以将鸡蛋黄和蛋清分离，只要蛋清
3
蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮，将奶皮轻经划破，牛奶倒出，碗底保留一点
4
将蛋清，白糖加入牛奶中，迅速搅拌均匀
5
将蛋妈液过筛网 平常过豆浆的筛网就可
6
沿碗边 倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来
7
盖上保鲜膜，再次放入蒸锅蒸10分钟，关火后不要找开继续焖5分钟左右
8
晾凉后可以放些自己喜欢吃的辅料例如红豆 葡萄 和果酱等
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