剁椒肉末粉条的做法

剁椒肉末粉条的做法有哪些技巧?古往今来，人们无不以肉为美味，虽然现在正盛行素食养生，但是“六十非肉不饱”、“晚食以当肉”。可见肉成了人们饮食中不可缺少的东西，也由此演绎出许多动人的故事。今天为大家推荐的是一道剁椒肉末粉条，一起来看看吧!剁椒肉末粉条的做法，需要的材料：粉条 、猪肉、青葱、食用油、 剁辣椒、 生姜汁 、食盐 、十三香 、酱油剁椒肉末粉条的做法：1.猪肉一块备用。2.粉条适量用冷水提前泡软备用。3.青葱洗净备用。4.准备适量剁辣椒备用。5.将猪肉洗净剁肉末备用。6.将葱切碎备用。7.泡软的粉条沥水后，剪断备用。8.炒锅放油，下入肉末炒散。9.将肉末炒至变色后，加入葱、食盐、剁辣椒、酱油、十三香。10.加入生姜汁。11.将加入调料后的肉末炒拌均匀入味。12.加入粉条。13.将粉条用筷子在锅内划散，均匀裹入肉末里的汁味。14.将粉条不断翻炒入味变软。15.加入适量鸡精和青葱碎，炒匀关火。16.装盘即可食用。剁椒肉末粉条的做法小贴士：1.炒制的时候，因为淀粉类食材容易粘锅，最好使用不粘锅，没有的，可以多放油润锅，以免粘锅。2.粉条剪断，方便后期食用。3.剁辣椒含盐，炒菜放盐的时候，应根据各家盐味再自行添加。