西红柿金针菇鸡蛋汤怎样打出美丽蛋花儿·西红柿金针菇鸡蛋汤还记得小时候儿的食堂里总会有免费的汤，品种上通常不外乎西红柿鸡蛋汤，黄瓜鸡蛋汤或许紫菜鸡蛋汤。一个硕大的桶里漂浮着几块西红柿和满满的蛋花儿，看起来仍是挺有胃口的。可是你用随汤桶装备的大勺子怎样捞也捞不上多少鸡蛋。这个疑问困惑了我多年才得以想理解，正本汤里的鸡蛋正本很少，全凭制造时通过特别方法把它成为絮状蛋花儿，总量不变的状况下体积增大，才干呈现满锅蛋花儿却捞不上来多少的状况。所以，今日的这道汤菜里也运用了蛋花儿汤的技法，可是不必忧虑，你做完后···············我确保你能吃到许多蛋花儿西红柿金针菇鸡蛋汤质料：大个儿西红柿2个，鸡蛋1个，金针菇100g配料：葱1大勺，姜末1小勺，西红柿沙司2大勺，糖1大勺，盐2-3g，蚝油1小勺，热水1000ml，香油少量，香菜少量西红柿金针菇鸡蛋汤的做法1：用刀在西红柿顶部外皮划十字刀口，用热水浇烫后剥去外皮2：去皮的西红柿切块，葱姜切末，金针菇洗净备用，3：锅内热油，下入葱姜末爆香4：下入西红柿翻炒5：西红柿炒软后倒入热水1000ml，6：加西红柿沙司，盐糖，蚝油调味7：水开后参加金针菇，再煮2-3分钟8：小火画圈淋入鸡蛋液后关火9：出锅前撒香菜和香油，制造完结煲汤小提示1：由于汤中的西红柿通过炒制而且添加了沙司所以汤汁略带浓稠，能够直接淋蛋液。若是汤汁较稀淋蛋液前需要在汤中勾些水淀粉。2：淋蛋液时坚持小火加热，防止锅内汤过度欢腾3：往锅里淋蛋液时让蛋液细细的画圈淋入锅中，构成细滑的蛋絮4：鸡蛋淋入锅中后即可关火，时刻长了蛋花儿会发硬影响口感
上一篇：适合风热咳嗽吃的食物
下一篇：金针冬菇炒肉怎么做