自己在家也可以吃到美味的包子。
食材
1
面粉 200g
2
猪肉 1块
3
酵母 3g
4
油 适量
5
盐 适量
6
葱、姜 各1块
7
生抽 1勺
方法/步骤
1
和面，倒入面粉加入酵母粉再加适量水，一直揉至表面光滑，盖上保鲜膜发酵一个小时。
2
猪肉洗净切小块放入料理机绞碎
3
肉馅中加入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉，分次加入葱姜水，顺一个方向搅打上劲，冰箱里还剩一颗芹菜，我一起放进去了
4
发酵好的面团重新排气揉匀
5
分割成等分的剂子
6
每份剂子都擀成中间厚边缘薄的圆片
7
放入肉馅
8
全部包好之后，放入刷过有的蒸笼，发酵半小时
9
冷水上锅蒸二十分钟，关火后三分钟开盖，就可以吃啦
注意事项
1
做馅用的猪肉最好选择三分肥七分瘦的，或者五花肉也可以
2
蒸的时候要在蒸格上刷一层油，这样蒸好不会粘在上面。
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