今天介绍一道馅料，法棍用的大蒜酱的制作方法。
食材
1
荷兰芹 1000克
2
黄油 2000克
3
蒜泥 500克
4
兰姆酒 35克
方法/步骤
1
荷兰芹洗净，去梗，叶子净重1100克。
2
把荷兰芹切碎，放入容器中备用。备注：需要切得很碎，如图。
3
准备大蒜500克。把大蒜搅碎成蒜泥。如图，不用有任何颗粒。建议可以挑选适合打馅的机器。
4
取黄油2000克，加上10克盐，4克味精或者4克鸡粉，放入搅拌机，低速搅均，高速打发。
5
打发直到发白，且尖尖能够立起来，如图。就算是打发好了。
6
将刚才准备好的荷兰芹和蒜泥，一起加入搅拌机，再加入35克朗母酒。一起减半均匀即可。
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这样，法棍上食用的大蒜酱就做好了。
8
装入盆中，冷藏备用。好吃的法棍，离不开灵魂馅料。当然，这也只是其中的一种馅料，后续将介绍其他种类的法棍馅料。以及介绍更多其他面包蛋糕和其他馅料等的做法。