即时读取温度计是一种经济实惠且简单的方法，可确保您将肉类和其他菜肴烹饪到安全的内部温度。这是使用方法之一。当涉及烹饪时，外表会令人着迷。一块肉看起来可以完全煮熟（甚至可能在表面上被烧掉），但内部仍然没有达到安全温度，有害细菌已通过加热而被杀死。与其猜测您的鸡胸肉或烤肉是否已经完全煮熟，不如使用即时读取的温度计进行检查。
工具/原料
1
食物
2
温度计
方法/步骤
1
如何使用食物温度计检查热菜的温度时，请务必从直接加热中取出食物，以免烫伤。了解所有肉类和菜肴具有不同的安全最低内部温度也很重要。
2
烤肉和厚肉：当测量烤肉温度时，将温度计直接放在中间，并且远离骨头，脂肪或刺骨。等待直到温度停止上升，这大约需要20秒钟。当烹饪浓密的排骨或牛排时，请确保将温度计放在最厚的部分，并远离刺骨，脂肪和骨头。
3
稀肉：如果您有稀肉，例如切成薄片的鸡胸肉或汉堡肉饼，则应将温度计放在侧面至少2或3英寸的地方。
4
砂锅菜：应在餐点最厚的部分以及其他几个地方检查砂锅菜和乳蛋饼等混合菜肴。
5
务必小心使用像所有烹饪工具和器皿一样，必须小心谨慎地使用它们。有些温度计是烤箱安全的，而另一些则不是，所以要始终知道您使用的是哪种温度计。
6
食品温度计经常与生肉接触，应始终在接触前后清洗。用手用热肥皂水清洗温度计，但不要将其完全浸入水中。但是，某些温度计是防水的，因此请务必遵循制造商的说明进行正确处理。
7
使用冰浴检查准确性检查食物温度计的准确性是确保其正确测量食物温度的重要步骤。您可以通过在大玻璃杯中倒入冰水并将温度计放置至少两英寸来实现此目的。
注意事项
您要确保温度计读数为32度。如果温度未达到32度，请按照包装说明将其校准到正确的温度。
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