我做的菜盒子其实和馅饼差不多,馅儿里有核桃仁,韭菜和鸡蛋,营养很丰富吧!是不是不是很想吃?赶紧跟着我看一看把!
食材
1
面粉 500克
2
韭菜 300克
3
核桃 8个
4
鸡蛋 2个
5
葱 50克
6
老抽 10克
7
食盐 3克
8
食用油 适量
9
芝麻油 3克
10
生抽 15克
方法/步骤
1
首先用开水把面烫一下,烫的时候用筷子搅一下,等温度降下来再和面,最好把面团用保鲜膜封起来放上一两个小时。
2
我们把核桃去皮,取出核桃仁,放入锅里炒熟(不放油),然后把炒熟的核桃仁压碎,备用。
3
接着锅里放入底油烧热,把搅好的蛋液炒熟打散。盛出备用。
4
大葱切成葱末,韭菜切碎。
5
锅里放入底油烧热,放入葱末煸香,放入老抽和生抽,食盐翻炒。再放入炒好的鸡蛋和压碎的核桃仁,翻炒均匀后关火。加一点香油提高香味。温度下降后放入韭菜,搅拌均匀,我们的馅儿就拌好了。
6
把面团搓揉一下,揪成小一点的面团,擀成圆形的面皮,然后放入馅料,合起把边上压紧。
7
饼铛上加一点油涂匀烧热,放入捏好的菜盒子,盖上盖子中间隔几分钟翻一下,直至表面金黄时就可以出锅了.
8
好了,把烙好的菜盒子改刀切一下,上桌开吃吧!
注意事项
把面用开水烫一下,和出的面熟后比较松软
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