食材
1
腊肉 300克
2
红辣椒 100克
3
豆腐 300克
4
盐 2克
5
酱油 2克
6
植物油 20克
7
味精 2克
方法/步骤
1
熏好的腊肉，
2
取腊肉少许切块，豆腐切丁，切点辣椒，
3
先炒豆腐丁，
4
放点盐将豆腐煎片刻，
5
再放进腊肉翻炒片刻，淋点酱油炒匀。
6
再放点清水，
7
煮五分钟煮入味，
8
放进辣椒提辣，
9
收汁，调入味精出锅。
10
装盘上桌。
注意事项
不喜欢吃太油腻的腊肉，先将腊肉煸出油再炒豆腐丁，利用腊肉的油炒豆腐丁。
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