去年腊月爸妈给我做的腊肉,今年感觉还没怎么吃,就吃完了~~正有点回味的时候,就收到了朋友家自制的咸肉火腿肉~~~真是非常感谢呀
食材
1
腊肉 500克
2
牛至叶 适量
3
罗勒 适量
4
欧芹 适量
5
又 适量
方法/步骤
1
备好食材:腊肉一块;
2
腊肉洗掉表面的盐粒,再用刀口刮洗肉皮部分;彻底洗净后,用清水浸泡片刻,去除多余的盐分;
3
煮锅里倒入适量清水,放入腊肉煮熟;
4
腊肉煮至筷子能轻易穿过,关火,盛出待冷却;
5
冷却后的腊肉切片,这道菜建议腊肉不要切薄了,稍厚一点口感好;
7
预热完毕后,放入腊肉,尽量平铺,不要重叠;启动“煎蛋/薄饼”程序;
8
调入适量牛至叶;
9
再调入适量罗勒;
10
调入适量欧芹;
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程序结束后,观察腊肉底部是否煎至略有焦黄,然后翻面,调入适量植物油;再次启动“煎蛋/薄饼”程序;
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再次放入适量牛至叶,罗勒,欧芹;
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腊肉煎至满意的程度即可关闭电源,不用等程序结束
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煎好的腊肉盛出,上桌。
注意事项
可以用鲜肉代替腊肉,煎至的时候调入适量盐,及其他调料即可;
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