作为一个肉食者，看到肉食就两眼放光，今天给大家分享一道蒜香排骨的做法，成品出来后，我家那位连连称赞，味道比街边的炸排骨好吃多了，心动了么，一起做起来吧。
食材
1
排骨 2根
2
大蒜 1头
3
姜 1块
4
生抽 1勺
5
蚝油 1勺
6
料酒 1勺
7
食盐 适量
8
生粉 2勺
9
十三香 些许
10
白砂糖 少许
11
食用油 300ml
方法/步骤
1
备料;
2
排骨斩段，姜蒜切末备用；
4
腌好后放入2勺淀粉，抓匀；
5
起锅烧热，倒入多一些食用油，烧至7成热，放入排骨，中小火炸至金黄色捞出控油晾凉；
6
转大火，将炸过的排骨重新下锅，炸10秒钟左右。
注意事项
1
1、复炸过的排骨更加酥脆。
2
2、排骨选用仔排更好