根据多年的厨房经验总结炒面好吃的方法。
食材
1
炒面 100g
2
鸡毛菜 少许
3
绿豆芽 少许
4
肉丝 20g
5
生抽 少许
6
老抽 少许
7
鲜辣粉 少许
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
炒面选粗的那种炒面，锅里加满水，水开下面用筷子夹断面看熟没熟，到有1/3的夹心时就可以捞出用冷水冲凉，拌入少许色拉油备用。
2
热锅放油把肉丝煸熟，加鸡毛菜和绿豆芽煸至断生，放入炒面翻炒，其间加鲜辣粉，生抽，老抽调色，翻炒至全部颜色可以的时候放入鸡精翻炒下出锅。
注意事项
鲜辣粉超市有卖不是胡椒粉哦
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