香脆的豆角吸足了鸡油的味道,嚼起来满口香味,是下饭的最佳选择. 虽然我常常吃来玩...像捡豆子一样,一口一口把豆角都捡了去,,只剩下一盘子的鸡..
工具/原料
1
半只 嫩子鸡
2
1 小把 干豆角
3
姜片 蒜蓉 红椒 青蒜 料酒 盐 味精 生抽 植物食用油
步骤/方法
2
干豆角用凉水隔夜泡发.泡发后切成小段,放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味).
3
段,放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)
4
锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒,放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味.
5
煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来.
6
锅内另热油,放入红椒,蒜蓉,干豆角炒至熟.
7
最后将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可.
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