春天来了， 万物复苏，绿色是这个季节的主题， 餐桌也不例外， 因为绿色总能让人心情大好。。 今晚用菠菜汁和面， 色泽漂亮不失美味， 特别是对于家有小萌娃的宝宝， 是个不错的选择。。。
食材
1
菠菜 6-8颗
2
高筋面粉 250克
3
香菜 3棵
4
大葱 3棵
5
五香酱牛肉 200克
6
蕃茄 1-2个
7
老抽 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
菠菜洗干净待用。
2
菠菜放入料理机或者破壁机加少量水打汁，我用的破壁机，打的汁基本不过滤，直接使用，料理机打的汁渣多一些。
3
菠菜汁加入面粉和面团，如果想吃的筋道一些可以加入少量盐，另外，擀面条的面团要稍硬一些，我家还有小宝要食面条，所以一起擀的，面团和的就软一些。
4
这是和好的面团，和好盖起来醒10-15分钟再擀面条
5
我家没有大的擀面丈，所以是分了几个小剂来分开擀的。把小面剂擀成一张大大的圆形薄饼状，再折起来切成细丝状，宽细依据自己喜好而定。
6
今天切的常规宽度。
7
这是切好的面条，通常我会多擀一些，留给小宝第二天再煮，放阳台晾的半干，保鲜袋装起来放在冰箱的保鲜室即可。
8
放炒锅，加入少量油炒香大葱，加入切好的蕃茄，少量生抽，老抽炒香加入适量冷水即可。水开放面条，8分钟左右已经熟了，自己擀的容易煮，关火加入香菜，葱，香油，辣椒油，牛肉片即可。
注意事项
1
如果大家想想吃的筋道一些可以加入少量盐
2
可以根据个人的口味加入辣椒
上一篇：红烧牛肉面卤子的做法
下一篇：如何做好牛肉酱香米线