在寒冷的冬季，会进行灌肠，做成香肠。那么，香肠晾晒注意事项有哪些？
工具/原料
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图片
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资料
方法/步骤
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第一，首先购买灌肠的材料，如猪肉、肠衣等；香肠要用绳子扎成均匀的小段，不超过12厘米
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第二，扎成小段的香肠挂在通风良好的背阴处，风干一天左右，让其基本定型
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第三，等到香肠表面水分晾干，然后使用针在表面均匀扎一些小眼
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第四，继续放在阴凉地方干燥，干燥完成后，就可以放到太阳底下晾晒
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第五，将香肠放到阳光下4、5天后，让其呈现新鲜的红褐色
注意事项
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注意香肠灌肠和晾晒的事项
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注意如何制作香肠
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