补气生血、健脾胃、补肝肾。可治疗气血两虚、肝肾不足所致的倦怠乏力、少气懒言、面色萎黄、心慌失眠、头晕眼花、腰酸腿软以及潮热、盗汗等症。本膳属平补之剂，女性常食能调整月经周期，延缓性衰退。
食材
1
乌骨鸡 一只
2
当归、熟地 15g
3
白芍、知母 15g
4
地骨皮 15g
5
姜 适量
6
葱 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
将当归、熟地、白芍、知母、地骨皮洗净切片。
2
再用单层纱布包好。
3
乌鸡宰杀后去毛及内脏，洗净后将药物包好，入鸡腹中扎紧封口，置于汽锅内，加水1500毫升，上笼旺火蒸2小时。
4
拆线去药包，再加入调味品，继续蒸10分钟即可。
注意事项
佐餐吃肉饮汤