现代社会,越来越注重营养的搭配。但是你知道吗,很多本身有益健康的食品,当一起食用时,会降低对营养的吸收,甚至对人体产生很大的危害。这里介绍几种常见的错误搭配的家常菜,希望大家今后要注意饮食,保持健康。
方法/步骤
1
虾是很多人都爱吃的,它不仅有营养而且美味,家常菜就经常将虾和各种蔬菜放在一起炒食,这样其实是不正确的。虾与维生素含量高的食物相克,如果同食严重情况下会中毒。最放心又营养的吃法是水煮虾,味鲜美又不油腻,营养健康。
2
夏季,黄瓜和西红柿都是很受欢迎的蔬菜,但黄瓜和西红柿等富含维C的食物一起食用,会减少维C的吸收,因为黄瓜中含有维C分解酶。所以,最佳方案是单独凉拌黄瓜,并加入少量的醋。
3
还有一个老生常谈的禁忌,就是菠菜和豆腐同食,菠菜中草酸与豆腐中钙离子反应,会引起结石。冬天吃火锅自己配菜时,菠菜和豆腐是常见的搭配,其实不健康。
4
平时常喝的蜂蜜,很多人把它当做糖来增加甜度,认为更有营养,这是错误的认识。蜂蜜与豆腐一起吃会导致腹泻,如果想吃甜豆腐,只能加糖,不可用蜂蜜代替。
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