木耳富含铁元素，能防治人体贫血，土豆富含淀粉，能够提供人体活动所需的能量，这两样菜加在一起尤其适合因为长期痔疮出血而导致的贫血的人，对出血有好处而且还补充了能量。吃过不加肉的木耳炖土豆吗？
食材
1
土豆 350g
2
木耳 8个
3
油 5ml
4
盐 1/3勺
5
海天金标生抽 2勺
6
南德 1.5勺
方法/步骤
1
取5~6个黑木耳。
2
清洗一下，放入盆中用水侵泡15分钟。
3
准备3个土豆，洗净。
4
削皮，放入盘中。
5
把土豆随机切成1cm*1cm大小的块状放入盘中待用。
6
15分钟后，将黑木耳的根部去掉，清洗干净。装入盘中待用。
7
洗一只红辣椒，切成丝，放入盘中，待用。
8
洗锅，点火，加油。
9
当油烧至八成热时，将红辣椒丝倒入锅中，翻炒几下。
10
把切好的土豆倒入锅中，翻炒几下，加入1汤匙酱油，翻炒。
11
再加入30ml水，盖上锅盖，中小火。
12
待土豆中的水快烧干时，盛起放入盘中备用。
13
将木耳倒入锅内，翻炒。
14
待听到木耳在锅中炸响的声音时，倒入土豆，翻炒几下。
15
加入20ml水，再加入南德，翻炒，盖上盖。
16
水快烧干时，加1/3勺盐，翻炒混合均匀，盛起。
17
一盘清炖土豆木耳就做好了
注意事项
不要怕麻烦哦！
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