难度：一般
时间：准备4小时，做20分钟
价钱：10元
分量：2人份
口味：香甜
工具/原料
鸡腿 两只 生抽 适量
老抽 少量 蜂蜜 适量
照烧汁：
生抽 1/2勺 蚝油 1大勺
糖 1勺 客家娘酒 1勺（没有就用花雕代替）
香油 1/3勺 黑胡椒粉 少量
水 1大杯
方法/步骤
1
鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上扎些小孔以便入味。 2
2
、生抽与老抽混合，倒在鸡腿上。 3
3
、再倒上蜂蜜。
4
涂抹均匀后装入保鲜袋，放冰箱冷藏至少4小时。
5
将照烧汁勾兑好。 6、
6
用厨房纸将从冰箱里取出的鸡腿上多余的汁吸去。
7
放入平底锅里中小火慢煎。
8
直至两面煎成金黄色。
9
倒入准备好的照烧汁，小火炖15分钟。
注意事项
腌鸡腿的时候尽量多扎些洞，腌的时间久一些。 *在煎的时候，不用放油，鸡腿本身的油脂会逐渐析出。 *没有去骨的鸡腿尽量煮的久些，避免夹生。 *如果怕夹生，可以将鸡腿剖开去骨，这样会比较容易熟，只是没那么好看了。 *这道菜是甜味为主，所以烹饪的过程不用加盐，酱油，蚝油都有咸味。汁用来捞饭是不错的选择。 *最后我用汁炒了一些洋葱丝一起装盘，很好吃，但没有这步骤也可以。
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