菜品口味：五香主要工艺：炸所需时间：半小时制作难度：普通
工具/原料
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花鲢鱼
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葱、姜、蒜
3
五香粉
4
大料
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干红椒
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料酒
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酱油
8
醋
9
白糖
步骤/方法
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备齐各种制作五香鱼的原材料。
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将葱、姜、蒜、大料、干红椒、料酒、酱油、醋放盆里，放入五香粉、白糖。再加少许清水，用中火熬制10分钟左右，晾凉就是调料汁。
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花鲢鱼切块用料酒腌一会儿。
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鱼块沾上干面粉备用。
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锅中放油，油热后放入鱼块小火炸至金黄色。
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捞出炸好的鱼块放在刚才制作的调料汁中浸泡10分钟左右，捞出晾凉即可。
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沥汁后即可装盘食用。
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