今天这篇美食经验介绍的是“五香鱼怎么做”，将鲫鱼充分吸收五香粉、酱油等调料的味道之后，再烹调而成，味道奇香，回味无穷，搭配一些土豆和白萝卜，使得荤素比例均衡，好吃又健康，下面来看做法。
食材
1
鲫鱼 1条
2
萝卜 350克
3
土豆 350克
4
蒜 4瓣
5
葱头 3个
6
姜 70克
7
料酒 适量
8
生抽 适量
9
老抽 适量
10
五香粉 适量
11
清水 适量
12
白糖 适量
13
食油 适量
方法/步骤
1
第一件事情是提前1-2小时腌制鱼。买鱼时先叫老板剁开，回来以后洗净就可以用了。
3
腌鱼期间，准备一些蔬菜。把土豆和萝卜削皮，切成片，焯水3分钟。
4
然后控水待用。
5
将蒜头、蒜瓣、姜拍碎成适当大小，备用。
6
另外准备一份酱汁，由适量料酒、生抽、老抽、五香粉、白糖和清水调制而成。
7
鱼腌制好了，滤去底下的酱汁，待用。
8
准备好以上事情以后，开始烹调。锅加热，放入大量油（按食材的分量），然后将腌鱼和姜葱蒜放入。
9
把鱼两面煎至7成熟。
10
将土豆和萝卜倒入。
11
倒入酱汁。
12
小心地翻炒一下，注意别翻得太碎，鱼肉熟透就可以出锅了。
13
成品如下。
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