今天做了一道好吃的鱼香肉片，鱼香只是吃起来有鱼的香，但是是用瘦肉做的，非常好吃下饭的菜。
食材
1
瘦肉 1斤
2
红萝卜 1个
3
洋葱 少许
4
香菜 少许
5
鸡蛋 1个
6
淀粉 少许
7
白醋 少许
8
白糖 少许
9
酱油 少许
10
盐 少许
11
葱、蒜 少许
12
料酒 少许
方法/步骤
1
把瘦肉洗净切成厚一点的片。
2
然后加入少许的盐、一汤勺的淀粉、一个鸡蛋搅拌均匀备用。
3
把红萝卜、洋葱切丝，再把葱、香菜、蒜切末备用。
4
锅中烧油，五成热以次的下入肉片炸，炸至肉片外表金黄即可。
5
锅中放入少许的底油，油热下入葱蒜末炒香，再下入一勺的豆瓣酱炒出红油，再加入肉片翻炒均匀。
6
准备一小碗的料汁，有白醋一勺、白糖一勺、酱油半勺 、水三勺、少许的盐搅拌均匀，然后倒入锅中。
7
大火烧开转中火，当汤汁少时下入备好的红萝卜丝、洋葱丝、香菜翻炒均匀即可出锅。
注意事项
炸肉片时间不要太长，肉片外表基本定型即可。
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