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炸煎堆的家常做法

这煎堆,第一次做啊,我婆婆一般做来拜神的,过年后才会吃,一般都是用来做番薯糖水,味道不错呢。 这个皮跟做角仔一样的。芝麻花生团我婆婆提前做好的,跟做花糖做法差不多,炒香花生加上爆谷,煮糖浆拌匀捏成团的。
食材
1

面粉 300克

2

猪油 100克

3

油 适量

4

熟芝麻 半碗

5

温水 120毫升

6

花生芝麻球 11个

步骤/方法
1

提前准备好花生芝麻团。

2

面粉加入猪油跟温水揉成软硬适中的面团。

3

把面团擀成片。

4

剪下一块可以包住整个陷的面皮。

5

包好样子。

6

滚上蒸熟芝麻,用手压实。

7

婆婆捏4个带花的拜拜用,还要染上红色。

8

7成热下锅,炸至少许金黄就捞起来。

9

放凉再回锅翻炸,这样颜色更漂亮。

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