当你吃面条的时候如果没有卤是不是很没滋味，那么我来分享一下一个特别简单又好吃的卤，可以使面条更加美味可口。
食材
1
西红柿 1个
2
鸡蛋 1-3个
3
酱 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
找到一个碗用于打鸡蛋，先在碗里放入少许水，在水中多放些盐，因为卤子要咸点嘛，具体多少根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中，用筷子反复的搅拌，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。
2
选择一个西红柿，清洗干净之后，将它切成小碎块，可以切的细碎些，大块的会影响口感。
3
找一个小碗盛放一些酱，一会用于做卤子。
4
将锅点火后，放入适量的油，待到油热了后放入鸡蛋，鸡蛋可以炒的碎一些，也是为了方便于做卤。
5
鸡蛋炒到8分熟后放入切碎的西红柿，一起翻炒，如果这时锅中比较干，可以放入少量的温水。
6
翻炒3分钟左右，就可以将准备好的酱放入锅中，继续翻炒。
7
放入酱后翻炒2分钟左右，西红柿鸡蛋就会变成酱色，就可以关火了。然后盛放到碗中，可以放入少量的香菜增添色彩。这样，西红柿鸡蛋卤就做好了。
注意事项
卤子要咸点嘛，所以还是多放些盐，但也不是越多越好哦。
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