临近国庆，又到了一年一度吃大闸蟹的日子。作为忠实粉丝的我，顶着胃里的馋虫来说道说道这美味的大闸蟹。
食材
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大闸蟹 1-2只/人
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啤酒 1瓶
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姜 适量
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葱 适量
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醋 适量
方法/步骤
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又到了一年一度我最爱的季节了，每每到了9月我就开始蠢蠢欲动想吃大闸蟹了。前几天听说某湖开始收大闸蟹更是马上到店里去买了一些回来。
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说起大闸蟹，九雌十雄。现在雄蟹的还不是很壮膏还不是很足，建议可以先尝试一下雌蟹，雌蟹的黄已经长得非常好了。
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首先我们把蟹买回家，可以买一瓶啤酒、葱、姜、醋作为辅助。蟹买回来一般都是已经绑好的了，买回来最好是要把绳子蟹开用刷子好好的清洗一下整个蟹壳，各各部位都不要放过喔！如果是女生害怕的话可以绑着清洗一下也是可以的。洗后一定要记得绑好喔，这样蒸出来的大闸蟹才能完整的保留鲜味
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洗好后就是蒸蟹了，蒸蟹的时候我喜欢用啤酒蒸，这样蒸出来的大闸蟹不仅鲜美肉至带甜味，非常的好吃喔，有兴趣的朋友可以尝试一下。
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蒸蟹时间一般在15-20分钟为最佳，这段时间你可以配蘸料。准备一个小锅子倒上醋，放入已经切好的姜末，可以放点糖慢慢熬一会。因为蟹是凉性的，配姜醋对身体好。
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接下来就等热腾腾的大闸蟹上桌了。吃蟹如果你很讲究可以使用吃蟹的专门工具，如果你象霸气的我，可以直接用手就可以了。各种美味只有自己品尝才能知道，这里就上几张图片。
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以上是比较家常的吃蟹方法，希望可以对爱蟹的你有所帮助。十月到了，大家开始开动吧。