气血不足的群体如何正确饮食

本草纲目中曾有记载，说黑豆有活血化瘀、补血养肾的效果。而且研究发现，黑豆皮的提取物能够改善我们人体对于铁元素的吸收，促进红细胞的生成。

传统中医理论也认为，黑色本是属水，而水需走肾，黑豆作为一种典型的黑色食物，能够帮助我们补肾养血，带皮食用黑豆还能够很好地改善贫血症状。因此，平常的饮食当中，可以适当加入黑豆，或是喝一点黑豆浆，长期坚持，补血养肾的功效就能更好地发挥出来。

银耳中含有十多种氨基酸成分，是滋补的佳品。一直被认为是燕窝的平价替代品，其营养价值可见一斑。特别是银耳中的银耳多糖成分，是一种重要的生物活性物质。不仅具有扶正固本的作用，而且还能够增强人体的免疫能力，补充气血还能美容养颜。因此生活中很多人也喜欢熬一碗银耳汤作为养生饮品。口感也很好，一直深受人们的喜爱。

红枣中的维生素C含量也高于苹果、葡萄等一般的水果，对于预防高血压、高血脂都有良好的效果。红枣还含有大量的铁元素，对于缺铁性贫血有不错的改善效果，同时对于促进白细胞的生长，提高血清白蛋白的含量都有帮助作用，还可以保护肝脏的健康。只是日常用红枣补血要注意搭配其他食材，比如龙眼等，单靠吃红枣补气血的话，容易发生腹胀等不适。

羊肉性温，有益肾气，还有益血补肝的效果。不过羊肉有比较大的羊膻气，烹饪上要注意去膻提鲜。常规可用料酒、生姜去腥膻味，也有很多人用红茶水、丁香、豆蔻等香料。

黑芝麻性平味甘，也算是药食同源，是补肾益肝的佳品。除此之外，黑芝麻还有很好的抗氧化作用，黑芝麻中丰富的油脂和维生素E，不仅可以滋润皮肤、养颜驻颜，还有补血通便的功效。食用黑芝麻时，多是用来做芝麻饼或是芝麻糊，味道十分香醇，老人小孩也都很喜欢。