洋葱起源于亚洲，后传至世界各地，西方人尤其喜欢吃洋葱，20世纪初传入我国，现在已经成为我们餐桌上常见的蔬菜之一。洋葱含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、多糖和氨基酸、蛋白质、钙、铁、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等。那么洋葱这么多营养，吃洋葱对我们身体具体有哪些好处呢？下面就让我给大家详细说说。
工具/原料
1
洋葱
2
微量元素硒、天然抗癌物质
方法/步骤
1
洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
2
洋葱具有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿的食疗佳品。
3
洋葱营养丰富，且气味辛辣 。能刺激胃肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
4
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，从而降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成。
5
洋葱含有一种叫栎皮黄素的天然抗癌物质，是目前所知最有效的，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6
洋葱还含有一定的钙质，常吃洋葱能提高骨密度，有助于防止骨质疏松症。
7
洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
注意事项
1
洋葱应置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。
2
经储藏后，不松软，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。