麻辣爽滑，非常下饭.
食材
1
豆腐 500g
2
猪肉馅 100g
3
豆瓣酱 2勺
4
豆豉 适量
5
花椒 适量
6
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
豆腐切块，倒入烧开的热水锅里，小火炖煮5~8分钟。
2
猪肉剁碎，加适量盐，料酒和清水搅拌备用。
3
葱切葱花，姜蒜切末备用。
4
锅中倒入适量色拉油，倒入花椒，小火爆香，拉出备用。
5
锅中倒入姜末，蒜末和部分葱花爆香，加入豆瓣酱和豆豉，炒出香味后，倒入猪肉末，煸炒至水分收干。
6
锅中倒入适量清水，烧开后加入豆腐。
7
装盘，洒上葱花和花椒，烧热油淋在花椒和葱花上。
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