以前读书年代，在食堂里最喜欢吃的一道菜是鸡肉焖土豆，总是希望食堂的阿姨多打点鸡肉少点土豆，今天在家试做了一下这道菜，果然还是那么味道。
食材
1
鸡肉 500g
2
土豆 200g
3
蒜 10g
4
酱油 5g
方法/步骤
1
将鸡肉清洗干净
2
用姜、耗油、酱油、酒等将对鸡肉腌制起来
3
将土豆清洗干净，去皮
4
将土豆切成小块，用水泡一下，这样可使土豆不容易粘锅
5
准备好蒜，不用拍烂
6
热油后放入蒜煸香
7
放入腌制好的鸡肉
8
翻炒鸡肉，待鸡肉炒到八成熟时准备可以加入土豆
9
放入土豆翻炒，并加入适量的酱油
10
放入水与鸡肉齐平的位置，大火煮至15分钟，收汁就可以了。
注意事项
注意观察火候
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