薄壳对于生长在海边的孩子肯定是不会陌生的，今天就跟大家介绍一下具有潮汕特色“鱼腥菜炒薄壳”
食材
1
薄壳 500克
2
蒜头 10克
3
姜 10克
4
鱼腥菜 10克
5
葱白 5克
6
盐 适量
7
辣椒 2个
方法/步骤
1
将薄壳一颗颗摘下泡水，洗干净！
2
将鱼腥菜洗干净，切小快，切蒜头，姜丝，葱白切大点，辣椒切小圈
3
将锅热油，放入蒜头，姜丝，辣椒爆香，再把洗好的薄壳下锅进行翻炒，炒的时候要注意不能太大力，吵到薄壳开口了，放入准备好的鱼腥菜跟葱白，再加入适量的盐，在闷炒3分钟，即可出锅！
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