黑豆和小米都属于粗粮，其中富含多种的对人体有益的维生素和微量元素。用黑豆面和小米面可以做成窝窝头。这在以前是穷人的主粮，在细粮吃的太多的今天也要吃一些粗粮，粗细搭配，黑豆小米窝窝头的具体制作方法如下。
工具/原料
黑豆，小米。酵母，白糖少许
方法/步骤
1
首先把黑豆洗净，放在锅中热炒一炒，熟的黑豆更加的香。而且没有了豆腥味，把炒熟的黑豆放入破壁机中打成黑豆粉。
2
黄小米也用破壁机打成粉。
3
100克黑豆配200克的黄小米粉加5克酵母。20克糖。加适量温水和成面团。盖上湿布放在一边发酵。
4
等到面团发酵，把面团分成若干个剂子，然后用手捏成窝窝头状，中间为空的。
5
铺上防粘纸。然后把窝窝头放在蒸屉中。冷水上锅，用大火蒸15分钟。
6
蒸好的窝窝头比原先要大一些。趁热吃比较松软，而且有一种黑豆的香味。
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