原材料的健康是饮食安全的基础，所以在食物购买前要认真选择。购买瘦肉有一定的方法和技巧，只要我们留心就可以买到放心的瘦肉
工具/原料
1
瘦肉
2
白纸
方法/步骤
1
用眼看：若瘦肉淡红带白，细嫩有光泽，有水外渗，则是注水。若鲜红则未注水。
2
用手摸：若瘦肉不粘手则注水，若粘手则未注水
3
粘纸法：取白纸贴在肉上，若纸很快就湿透，则注水的猪肉：若并非很快湿透，上面沾有油渍则未注水
注意事项
粘纸法也可以用于牛肉和羊肉
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