啤酒的真实妙用

拌凉菜。把所有菜品，放到煮开的啤酒中，烫浸一下，会分解蔬菜中的矿物质，可以增加凉菜的风味。

做葱油饼。在面粉中加一些啤酒，揉和，这样的饼，非常香，很好吃。

咖啡。加些啤酒，上口苦涩中含有幽香。回味甘醇。

啤酒炖鸡。清水洗净鸡，然后把鸡放到含有50%啤酒的汤里，炖熟。这种做法，鸡嫩滑爽口。味道纯正。

啤酒鸡翅。把鸡翅略炒一下，加入啤酒，不加清水。炖熟，收汁。鸡翅非常鲜美

啤酒焖牛肉。主要使用啤酒代替水炖煮牛肉，这道菜非常有名气。

腌制泡菜。在泡菜坛内，加入一些啤酒，可以使泡菜更加味鲜爽脆，而且还可以使泡菜保存时间延长。